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Schnapsbrennen edelbrandverkostung-wien
Rated /5 based on Total (0)
Ab 75€
Art.Nr. 0502605

Schnapsbrennen Wien

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Seminar mit Verkostung, ca. 9 Stunden

Wien
Schnapsbrennen an 7 weiteren Standorten verfügbar!
ca. 9 Stunden
Ganzjährig
Ab 18 Jahren
1 Person

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Details
Leistungen
• Schnapsbrennseminar unter Leitung eines erfahrenen Sensorikers oder Edelbrandsommeliere
• Theorieteil zum Produktionsablauf: Auswahl der Rohware, Einmaischung, Gärführung, Destillationstechnologien, Lagerung, Einstellung auf Trinkstärke, Filtration, rechtliche Bestimmungen (Österreich)
• Verkostung und Bewertung von mitgebrachten Proben (max. 3 Proben pro Teilnehmer)
• Schulungsunterlagen
Voraus- setzungen
• Mindestalter: 18 Jahre
Teilnehmer
• 12-30 Personen
Dauer
• ca. 9 Stunden
Saison / Verfügbarkeit

Die Saison für Schnapsbrennen Seminar mit Verkostung, ca. 9 Stunden in Wien ist:

Ganzjährig

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Beschreibung
Tauch ein in die Welt der Edelbrandsommeliere und entlocke die Geheimrezepturen beim Schnapsbrennseminar in Wien!

Schon zu Kaiser-Zeiten entstand ein Branntweingesetz, das jeden Österreicher, der ein Stück Land mit Obstbäumen besaß, dazu befugte, eine bestimmte Menge an Schnaps aus seinem eigenen Obst herstellen zu dürfen. Diese doch sehr liberale Einstellung zur Schnapsbrennerei ist von großem Vorteil, da das Streuobst der Leute nicht weggeworfen werden muss, sondern eine gute Verwendung findet. Außerdem schützt solch eine Regelung die Kulturlandschaft, da kleine Gärten, die landwirtschaftlich wenig ertragreich sind, erhalten bleiben.

Die uralte Tradition wird Dir in diesem Schnapsbrennseminar näher gebracht. Von einem erfahrenen Sensoriker erfährst Du im Theorieteil alles zum Produktionsablauf. Von der Auswahl der Rohware angefangen, über die Einmaischung und Gärführung, bis hin zur Destillationstechnologie erhältst Du Fachwissen aus erster Hand. Beobachte wie die Lagerung funktioniert und auf welche Trinkstärke die Destillate eingestellt werden müssen. Zusätzlich bekommst Du eine Einweisung in die rechtlichen Bestimmungen in Österreich.

Die Teilnehmer verkosten und bewerten während des Seminars gemeinsam eigens mitgebrachte Proben, die Dir den direkten Vergleich von Qualitäts- und Quantitätsprodukten zeigen.

Das familiengeführte Unternehmen hat sich auf die Herstellung von hochwertigen Destillaten spezialisiert. Diese basieren auf althergebrachten Geheimrezepturen, wobei der Prozess des Brennens in einzelne, aufeinanderfolgende Schritte aufgeteilt wird und die Vorgehensweise genauestens beachtet werden muss. Hinzu kommt, dass alte Tradition und lokale Produkte mit innovativen Kreationen verbunden werden und so immer wieder neuartige Brände entstehen.

Die Kreationen reichen vom Genthiano Classic oder Genthiano Special über bekannte Obst-Destillate wie Quitte, Himbeere, Williams-Christ bis hin zum hauseigenen Apfelbrand, der zum Gewinner des Destillata Awards 2014 gewählt wurde.

Werde auch Du zum Destillations-Alchimisten und mach mit beim Schnapsbrennseminar in Wien!
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